Grădina noastră (cam amărâtă) de anul acesta

O altă plăcere a sezonului cald la curte, pe care nu am mai inclus-o în articolul de săptămâna trecută, este grădina desigur, în special fructele și legumele proaspete, dar mai ales gustoase, producție proprie. Deși locuim într-o zonă preponderent rurală (Amboise este oraș, dar vreo 80% din populație locuiește la casă) foarte puțini se mai îndeletnicesc pe aici cu grădinăritul, mai exact rar vezi o legumă sau vreun pom fructifer în curți. Pe de o parte este firesc să fie așa, oamenii nu sunt agricultori, au serviciu, treburi, obligații, iar grădina cere muncă, disponibilitate și mai ales chef. Foarte căutate aici sunt casele cu o curte mică, suficientă pentru a te bucura de viața la țară fără prea multe complicații: câteva flori, ceva arbuști, doi-trei pomi pentru umbră și-n rest iarbă cât vezi cu ochii. Apoi mai este vorba și despre comoditate, desigur, mulți preferând să stea mai degrabă cu fundu-n canapea și ochii-n televizor decât să facă puțină mișcare, dar asta este deja o altă problemă a societății contemporane. 

Nici noi nu avem o grădină mare, dar, în afară de partea ornamentală, loc de două-trei legume s-a găsit. Ar fi și păcat să nu se fi găsit, spațiu avem, pasiune suficientă, iar calitatea recoltelor nici nu se compară cu ce găsim la supermarket. Chiar la piață dacă stăm bine să ne gândim, aici nu mai există « țărani » care să vândă producția proprie, ci doar comercianți care cumpără și vând mai departe. În plus normele europene sunt musai de respectat, toți ardeii și toate roșiile arată la fel, cam greu să găsești altceva sau să redescoperi gustul de altădată. E drept că sunt ferme, unde legumicultorii cultivă pe suprafețe mari și de unde poți cumpăra și cantități mai mici, în funcție de cât ai nevoie. La unele chiar intri și culegi singur, plătind cantitatea cu care ieși, mâncatul pe tarla rămânând gratis. Sigur că toate aceste ferme sunt varianta ideală, însă distanța față de casă, drumul, timpul pe care culesul îl cere, fac adesea (din păcate) cumpărăturile la supermarketul de la colț mult mai la îndemână. 

Nu avem chiar toate cele necesare în grădină și nici nu avem de gând să punem, dar avem câteva de care să ne bucurăm. Anul acesta din păcate am stat cam prost la capitolul grădinărit, el nu a avut timp, eu nu am putut să mă întind prea tare la activități fizice și nici natura nu ne-a ajutat prea mult, din iunie și până în septembrie n-a căzut nici măcar o picătură de ploaie. Am udat desigur, chiar ne-am făcut un sistem automat să nu stăm cu furtunul în mână seară de seară, dar producțiile nu au fost nici pe departe așa cum ne-am propus. Cu toate acestea am obținut câte ceva, printre care: 

-muuulte roșii, specialitatea noastră de altfel, foarte gustoase. O parte le-am consumat proaspete în salate, restul, adică vreo 15 kg, le-am pus la congelator pentru iarnă. Nu mă amuz cu conserve, sucuri, bulionuri etc. Congelatorul e sfânt! 

-câteva vinete care au mers și ele tot la congelator, după ce au fost coapte pe grătarul din curte; 

-ceva gogoșari-în sfârșit!- că anul trecut au fost o catastrofă; 

-varză pentru murat, cu greu și anul acesta, după ce am tratat-o de nenumărate ori contra diverșilor dăunători; 

-castraveți, foarte puțini față de anul trecut, doar de poftă pentru salate și câteva borcane în saramură pe care le-am ras de cum s-au făcut; 

-ierburi aromatice, desigur, cele pe care le consumăm noi (mărar, pătrunjel, cimbru, rozmarin, leuștean, tarhon, etc) 

-ceapă și usturoi verde la începutul verii 

Apoi, am avut o producție bună de pere, anul acesta reușind chiar să facem gem, că vorba aia, ce să facem cu ele în afară de ce am mâncat, doar nu era să le aruncăm, alune, din care am băgat la ghiozdănel cantități industriale, cât n-am consumat adunat în toată viața mea de până acum, pus două-trei smochine, de poftă. Pomi fructiferi n-avem mulți deocamdată, dar intenționam să punem, toamna asta.

În rest, ornamental vorbind, în afară de lavandă, grădina n-a fost în top. Daliile au fost cam amărâte, nu știu ce nu le-a priit, dar o parte nu au ieșit, altele nu au crescut cum trebuie; jardinierele la fel, deși udate mare parte din floricele nu au supraviețuit peste vară, iar plăntutele de lângă bazin (gol și anul acesta) nu au dat randamentul la care m-am așteptat.  

Om vedea la anu'!